中醫(yī)學(xué)認(rèn)為茶葉苦、甘，性涼，入心、肝、脾、肺經(jīng)?？嗄転a下，燥濕，降逆;甘能補(bǔ)益緩和;涼能清熱、瀉火、解毒。李時珍在《本草綱目》中認(rèn)為：“茶體輕浮，采摘之時，茅孽初萌，正得春生之氣。味雖苦而氣則薄，乃陰中之陽，可升可降。”這些特性說明了茶具有能攻能補(bǔ)，又能入五臟發(fā)揮得較全面的功效。

　　近年來，國內(nèi)許多學(xué)者研究證明，茶葉中的茶多酚、茶色素、茶多糖、茶皂素、氨基丁酸、茶氨酸、咖啡堿、維生素c等成分具有抑制脂質(zhì)過氧化，抗凝，促纖溶，抗血小板凝集，降血壓，降血脂，防治動脈粥樣硬化，保護(hù)心肌等作用。從而可以調(diào)節(jié)血液中的多種指標(biāo)，改善心腦血管系統(tǒng)，這將有助于對心腦血管疾病的防治。

　　多飲淡茶能降高血壓

　　茶葉中的兒茶素類化合物和茶黃素，降壓作用較明顯，且能顯著抑制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶活性。茶多酚主要通過絡(luò)合酶的金屬輔基鋅離子，從而控制血管緊張素轉(zhuǎn)換酶的活性，使升壓作用的血管緊張素活化過程受阻，達(dá)到降壓目的。對于離體大鼠后肢血管，茶多酚還可使其灌注量增加，具有血管擴(kuò)張作用。俄羅斯醫(yī)學(xué)專家通過臨床試驗證明，用高濃度的茶葉中的兒茶素可以降低血壓，同時多喝綠茶對易患中風(fēng)和血管淤塞的人是有益的，因為它可以使血管保持彈性，消除血管痙攣，具有防止血管破裂的功能。此外，茶葉中的咖啡堿和兒茶素類能使血管壁松弛，增加血管的有效直徑，通過血管擴(kuò)張而使血壓下降。日本曾采用一種新加工工藝，將鮮茶葉放在氮氣條件下處理6小時，使茶葉形成大量氧基丁酸，根據(jù)臨床實驗，對降血壓有明顯效果。茶葉中的芳香苷(蘆丁)也具有維護(hù)毛細(xì)血管正常抵抗力和增強(qiáng)血管璧韌性的功效。我國長沙茶廠等單位以茶葉為原料制成的“速溶減肥茶”，經(jīng)臨床實驗，通過7~24周不同療程后，血壓平均下降34/24毫米汞柱。

　　傾情奉獻(xiàn) ①苦丁茶：每次取苦丁茶3克，溫開水沖泡后飲用。功效清熱瀉火平肝，適用于肝陽亢盛所致高血壓病。②菊槐茶：杭白菊、槐花、綠茶各3克，沸水沖泡代茶飲，功效清熱散風(fēng)。適用于高血壓病眩暈明顯者。③菊花山楂茶：野菊花、山楂、綠茶各3克，沸水沖泡代茶飲，功效清熱散風(fēng)。適用于高血壓病眩暈明顯者。④菊花山楂茶：野菊花、山楂、綠茶各10克。沸水沖泡代茶飲。功效清熱除痰，消食健胃，并能降脂。適用于高血壓病及高脂血癥，冠心病。⑤杜仲茶：杜仲葉、綠茶各6克，加蓋10分鐘后飲用。功效補(bǔ)肝腎，強(qiáng)筋骨。適用于高血壓病合并心臟病患者。⑥玉米須茶：玉米須30克，綠茶5克。沸水沖泡代茶，功效清熱利水，消腫。適用于高血壓病有水腫或合并腎臟疾患者。