貧血補(bǔ)鐵 盡量不要喝豆?jié){
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有貧血癥狀的人，在補(bǔ)充鐵元素時(shí)，盡量不要喝豆?jié){。這是因?yàn)?，黃豆中的蛋白質(zhì)會(huì)阻礙人體對(duì)鐵元素的吸收。 豆?jié){中的大豆蛋白含有豐富的氨基酸，而這種氨基酸進(jìn)入腸道內(nèi)與鐵元素發(fā)生反應(yīng)從而形成一種特殊的螯合物，這種螯合物無(wú)法被人體吸收，成為人體的廢棄物。所以食用鐵補(bǔ)充劑的同時(shí)別喝豆?jié){。
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