按照2000年10月出版的《中國居民膳食營養(yǎng)素參考攝入量-chinese dris》的規(guī)定，根據(jù)年齡，性別，體力活動(dòng)情況等的不同，不同人群有每日推薦攝入量（dri）。

一般認(rèn)為，對(duì)于蛋白質(zhì)，最好不超過dri的110%為宜。過多的蛋白質(zhì)，其一導(dǎo)致能量攝入的增加，蛋白質(zhì)也是能量。如果你保持能量攝入不變又會(huì)導(dǎo)致蛋白質(zhì)功能比超過推薦值，同時(shí)會(huì)增加氮代謝，加重腎臟負(fù)擔(dān)。

首先，必須提供你的年齡，性別和體力活動(dòng)狀況，這樣才能查出你的蛋白質(zhì)需要量，如果不便告知，自己從上面那個(gè)網(wǎng)址便可以查出。

然后，至于一天蛋白質(zhì)是否超標(biāo)，光看豆?jié){是不行的，一升豆?jié){不足以使蛋白超標(biāo)，但要看你一天吃的所有食物，包括米飯，蔬菜，肉蛋奶等等都含蛋白質(zhì)，準(zhǔn)確的方法是把你一天所吃的食物稱一下，查表計(jì)算蛋白質(zhì)含量，然后與dri對(duì)比看是否超過它的110%即可。