如此說來，我們平常喝的很多水其實是有毒的，那么，我們到底該喝什么水呢？

　　自來水、礦泉水、桶裝水、純凈水，近年來，關(guān)于該喝哪種水的問題一直有著不同的說法，有的人說礦泉水對人體最好，里面含有的礦物質(zhì)有益健康;有的人說，有的礦泉水里面含有的氟過高對人體有害;還有的人說，喝堿性水能增強人體抗病能力。到底哪種水對人體是有益的呢？

　　“最好的水，當然還是白開水，就是燒開后的自來水。”南京自然醫(yī)學(xué)會會長、南京中醫(yī)藥大學(xué)馬永華教授認為，煮沸三分鐘后的自來水是最好的水，煮沸的時間長了，就會導(dǎo)致水里的亞硝酸鹽成分增多。而桶裝水、純凈水大都是取自于自來水或井水，再經(jīng)過一些精細處理而得的。

　　江蘇省衛(wèi)生監(jiān)督所的食品衛(wèi)生專家嚴雋德主任說，對于天然的礦泉水，應(yīng)經(jīng)過地礦、衛(wèi)生等部門的鑒定。如符合天然礦泉水國家標準的，該礦泉水就是可以喝的，其所含的鐵、鈣、鎂等礦物質(zhì)和微量元素，對人體是有益的;而對于正規(guī)廠家生產(chǎn)的人工配置的礦化水，只要達到天然礦泉水國家標準的，其所含的營養(yǎng)素也是對人體有益的?，F(xiàn)在，很多人的飲食結(jié)構(gòu)不合理，體內(nèi)攝取的營養(yǎng)素不全面，如果通過飲用礦泉水來補充一些營養(yǎng)素，也未嘗不可。“不過，有的人認為礦泉水中含有氟對人體有害，這種說法是不準確的，氟是人體所必需的微量元素，氟已被證實是唯一能降低兒童和成年人齲齒患病率和減輕齲齒病情的營養(yǎng)素。當然，長期飲用氟含量過高的礦泉水則會引起人的氟骨癥，還會出現(xiàn)中毒癥狀。因此，符合國家標準的礦泉水，其氟含量對人體是無害的。”嚴雋德主任說。

　　根據(jù)相關(guān)報道，世界上有3個著名的長壽村，它們是巴基斯坦東部的芬扎，中國廣西的巴馬縣和前蘇聯(lián)高加索地區(qū)的一個村莊，在這些長壽村里，人人健康長壽，100歲以上的壽星多達幾百人，長壽的秘密究竟在哪里呢?研究發(fā)現(xiàn)，這幾個村莊除了高山環(huán)繞、綠樹成蔭、少有污染的生活環(huán)境之外，其飲食多為蔬菜、水果、豆制品等堿性食物，飲用的水天然就呈堿性負離子狀態(tài)，因此，美國科學(xué)家認為食物的偏堿性，尤其是長期飲用呈堿性的負離子水是其長壽的重要原因。

　　按照這樣的說法，喝堿性水對人體是非常有益的，果真如此嗎?對此，嚴雋德主任等多位專家都表示，長壽的原因有很多，就像江蘇如皋長壽老人多的原因，現(xiàn)在還講不清楚。至于長壽是否和喝堿性水有直接關(guān)系，目前并沒有定論。